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密封普洱茶小砖

发布时间:2020-08-01 来源:云南地温普洱批发网作者:地温普洱批发网

唾液的流速:唾液的流速在不同个体之间有差异

唾液流速的不同将影响到对涩味的感觉强度与时间

唾液低流速的人感觉到涩味最大强度时间滞后,且持续时间更长

而且对涩味强度感受比高流速的要强

这也是我们在评茶、品茶时意见不统一的内在原因

游离蛋白质以松散、随机盘绕的构像存在,酚类化合物多位点与蛋白质结合使蛋白质盘绕在多酚化合物周围,这使得蛋白质变小,其结构变得更紧凑,更趋近于球形;从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味

一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味

约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香

一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶,称之为「73厚砖茶」,至今已经二十多年了,无论从型茶或茶汤,都再也没有熟味感觉,却有一股「沉香」

沉香是由熟味,经过长期干仓陈化而转变过来较好的熟茶茶香

熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一

普洱茶抗氧化的功效特别明显,它可促进新陈代谢,延缓人的衰老

故人们对普洱茶有“美容增寿茶”之誉

在普洱茶的品茗技巧上,为了避开“牛饮”,“干杯”的缺失,除了小口慢饮、迥转缓咽外,当茶汤喝入口中,必须将口腔上下尽量空开,也就是上下牙床张开

闭着双唇,牙齿上下分离,增大口中空间

同时口腔内部得以松弛,舌头与上颚接触部位形成更大的空隙,茶汤得以有机会浸淫到下牙床和舌头底面部分

当要吞咽时,口腔必须缩小范围,将茶汤压迫经过喉咙,吞下肚子

在口腔缩小过程时,舌头底下的茶汤被压迫出来,并会产生泡泡的感觉,这样的现象就叫“鸣泉”

但只是技术性鸣泉,不一定饮茶如此,喝任何饮料亦可如此

再有,既然是新会柑与普洱茶的结合,那么普洱茶必然是选购因素之一,普洱茶的选料等级和陈茶时间也许一并考虑

“透”和“闷”,是普洱茶的冲泡技巧

把握“透闷”技法,视普洱茶嫩度状况而定

一般说来,嫩茶以透为主,多透少闷,老茶以闷为主,多闷少透

一杯茶可以穿透人生,让你看到生命素雅的本质

喝茶,讲究的是心境,更多的是一种对茶的玩味与赏析,一种心情,一种景致,似在椰林海边,看天高云淡,听风声涛声,一杯清茶,几个知己,把茶思化为缕缕清香,茶的意趣就出来了

或是“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月,才有梅花便不同”的意境

微雪清寒的夜晚,有客踏雪来访,铲雪融水,发火煮茶,即使那时相对无言,舍外雪压寒枝,数点梅花映窗,又是另一种静坐喝茶的情趣

普洱生茶因为云南茶树品种的特质和天然的制作工艺,使得大部分的且年份较轻的普洱生茶茶性偏寒凉且口感浓烈

需要较长的时间陈化才能褪去,而变得更加适口醇和

但是这个过程非常的缓慢和漫长,所陈化的茶品价格更是高昂,市场接受范围受到极大限制

为了加速茶叶陈化过程,降低成本,便成为催生了熟茶渥堆发酵技术的产生