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06年狗来福普洱茶

发布时间:2020-09-01 来源:云南地温普洱批发网作者:地温普洱批发网

普洱茶成茶工艺原始古老,当地农民将茶叶摘采下来稍经低温翻炒软、揉搓后放太阳下晒干

正因为这种简单而不经意的传统加工方法使普洱茶中各种蛋白质和有机物理学中的活性酶被保存下来,在学术上称为“抑活”,而其它烘青、炒青等加工方法,学术上则称为“灭活”

被“抑活”的这些有机物和活性酶又给普洱茶在陈放或渥堆、陈化和发酵的过程中提供了有机转化的物质基础

它有生命,能陈放,在陈放过程中,茶中有机物经过氧化、水解、分化、缩合过程形成了茶叶中新的可溶性物质,

这些新物质可溶性高,对肠胃无刺激性,容易被吸收

传统的加工工艺使普洱茶的内涵发挥得淋漓尽致,因此普洱茶具有消渴、解乏、提神、避瘴气、消食解油腻等实际功效,已被大量的实验和案例证实和接受

所以说,普洱茶称得上“似茶非茶,似药非药”,世上独有

云南是世界著名茶树原产地,是中国重要的茶叶生产基地

云南茶园主要分布在低纬度、高海拔的山区和半山区,水源清洁,土壤肥沃,日照充足,温度适宜,远离污染源

独特的自然环境孕育了丰富的茶树品种资源,造就了优异的茶叶品质

优越的生态条件,使云南成为发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶生产得天独厚的区域

茶企将其制作成纯料茶,将黄片挑剔出来,只保留细嫩的部分

由于名山名寨的黄片,本身原料珍贵,品质优良,更是产量稀少,若是只是因为其品相不佳就蒙受嫌弃,对每一位爱茶人来说,都太过可惜

如果说生普就是指青饼,那么青砖和青沱就被遗忘了

一般的,同等水平的毛茶,好的做成饼茶,次一点做成沱茶,再次一点做成砖茶,再次一点做成散茶

下关沱茶以拼配见长,原料精选于云南7个地州30多个县市,经筛拣,分为头盖、二盖和底茶,再经称、蒸、揉压、干燥,最后成型

因下关甲沱由多种料拼配而成,各层次原料不一样,故在起(撬)茶时,一定要至上而下一次起出,切记从表面起一层一层起茶

香气:鲜叶在制作工艺中产生,主要由茶叶中游离型儿茶素产生

在口腔中,上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显

同期采制的新茶有的表现为清香,而杯底往往留有尿臭味,这种让人不爽快的尿臭味是吲哚类产生的

台地茶通常给人这样的感觉

普洱茶樟香:云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一、二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生

更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气

同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中

许多人认为茶叶是越新鲜的越好,刚刚从茶树上摘下来的茶叶是最好的

其实呢,这种认识是不正确的

从营养学角度来讲最新鲜的其营养成分不一定是最好的,因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,这些茶叶因为没有经过一段时间的放置,有些对身体有不利影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应

太新鲜的茶叶对病人来说更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有老年性慢性胃溃疡的老年患者,这些人更不适合喝新茶

新茶会刺激他们的胃黏膜,产生肠胃不适,甚至会加重病情