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正之韵普洱茶价格

发布时间:2020-09-07 来源:云南地温普洱批发网作者:地温普洱批发网

就狭义而言,普洱茶的生命历程指普洱茶成型后开始,那段漫长的陈化过程

普洱茶与其它许多茶类不同的是,它必须要有一段贮存的历史过程(普洱绿茶除外)

自然走过的历史,才能表现其真实性

普洱茶必须自然地从历史岁月走出来,才能展现它的真实性,其真性就是自然新鲜

品鉴普洱茶新鲜的方法主要从以下三个方面入手:普洱茶是可入口的古董,越陈越香、越陈越有价值;不像其他茗茶贵在新

但有的普洱茶批发商,为了赚取最大利润而忽略的消费者利益,把新鲜普洱当做陈年普洱来欺骗不懂茶的茶友

那品鉴普洱茶新鲜的方法有哪些呢?清朝阮福的《普洱茶记》曾说道,“疙瘩茶,味最酽……”而这里的疙瘩茶,便是我们说的茶头了......具体到易武台地、乔木、古树的特点,首先是共性:一脉相传的树种、气候条件、地理环境,决定易武茶均有入口绵柔、回甘清甜、久泡仍有甜韵的特点

比较大的区别在于:厚度、耐泡度、回甘回甜的持久度、喉韵的深度以及口感的平衡度

普洱茶等级分级是根据茶菁的嫩度来划分,茶菁的嫩度越高则级别越高

最嫩的为特级,往下为一级、二级至十级越来越粗老,共有十一个等级

但是,不是级别高的就是好茶

划分茶菁的级别只是用来区分粗老与细嫩的,不是用来衡量品质的

是为后续加工时,师傅根据级别来确定下面每道工艺需控制的时间、温度和力度

也是为后期加工熟茶时,在渥堆发酵前必须根据茶的总体级别来确定发酵的熟成程度,不然嫩度高的很容易发得太熟,不利于整个堆的品质

其次,如果是沱茶的话,对于沱茶这种形状傲娇、抱团紧实、很容易戳到手的茶,记得时刻小心行事,最好是手指像举酒杯一样的握住茶,再用茶针往“坑”里剥,或者像下图一样,手指抠住茶叶的,往“坑”外剥,只要注意茶针的“行进路线”没有指向手就可以了

但大家有没有遇到过老沱茶或者铁沱,那种紧密度连茶针插进去都很困难的茶叶,你可以试试“蒸开”它

由于黑茶加工的原料是中小叶种,其内含物质相对较低,尤其是有效化学成分含量少,即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少,微生物作用时间相对短,有益成分的转化也相对少,且黑茶原料化学成分未受光的作用,因此没有光化学的参与;普洱茶则不同,云南大叶种内含物质丰富,尤其是茶多酚、茶多糖、寡糖和他汀类等成分是构成云南普洱茶保健功能的有效物质,且与普洱茶醇厚、甘滑等品质特点相关

同时,普洱茶品质的形成除茶树品种外,直接受光化学和有益微生物的作用,这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点

说到树龄,其实整个帕沙古茶山上的古茶树,树龄都多在200--500年间

不过,在帕沙古茶山上,有棵茶王树,这棵茶王树树高近8米,树围达2.1米,被云南省茶科所命名为帕沙1号

据当地村民介绍,茶树树龄已有上千年

喝过普洱熟茶的人都知道,品质优异的普洱熟茶茶性温和,汤色红浓,具有特殊的陈香,甚至还有枣香、樟香等特别的香气,但不会有霉味

一般来说,5-10年左右的普洱熟茶其生理及药理属性最稳定,营养物质也内化得最好

时间过长,则现代研究表明,普洱茶可以让一些吃进去的脂肪不经过分解、吸收就排到结肠,它又能够让消化系统的运转速度加快,让人非常容易饥饿

普洱茶对于淀粉等碳水化合物的作用不是很大,所以用普洱减肥要严格控制淀粉类,即主食的摄入

将解散的普洱茶摊置于清洁、无异味的庇荫处,使之与空气充分接触

摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸,避免落入尘土;摊放空间的湿度不能太大,以免茶叶受潮变质,也不可受到日晒或长时间的灯光照射

自然摊置的时长视茶叶状况而定,对于干净的茶品,两到三天即可;而入仓茶则可延长至一周或两周,以便充分散发仓味等杂味